かすべ

スーパーでカットしてないかすべを見つけました✨

これで300円くらい。

(まな板が汚くてすみません💦)

身体側には軟骨が見えます。

水でさっと洗ってから一口サイズにカットします🔪

厚いところは軟骨と身がはっきりわかります。

軟骨のコリコリが苦手な家族がいるので、

何切れかは三枚におろしてみました。

ひれの先と三枚おろしの軟骨部分を唐揚げ、

厚いところと三枚おろしの身の部分は煮付けにしました。

どちらもおいしいですが、個人的には唐揚げが好きでした♪